KUALA LUMPUR: Sejenis pencuci mulut tradisional Thailand yang terkenal dengan pulut mangga, telah diiktiraf sebagai hidangan berasaskan mangga kedua terbaik di dunia oleh TasteAtlas, sebuah platform dalam talian yang mengumpulkan data tentang makanan dan minuman global.
Pencuci mulut ini dikategorikan sebagai puding nasi oleh TasteAtlas. Ia disediakan dengan pulut yang dikukus dan kemudian disiram dengan santan manis sebelum dihidangkan bersama hirisan mangga segar.
‘Khao niao mamuang’ sangat popular di seluruh Thailand dan boleh didapati di pelbagai kedai makan.
Hidangan ‘aamras’ dari Maharashtra, India, mendahului senarai sebagai pencuci mulut terbaik berasaskan mangga.
Manakala sorbet aiskrim dari Filipina berada di tempat ketiga, diikuti dengan rojak dari Jawa, Indonesia, dan chutney mangga dari India.
Selain ‘Khao niao mamuang’, Thailand turut memiliki beberapa hidangan lain yang menggunakan mangga, termasuk snek ‘mamuang nam pla wan’ (mangga hijau dengan sos ikan manis) yang menempati tempat ke-10, ‘som tam mamuang’ (salad mangga hijau) di tempat ke-11, ‘nam pla wan’ (mangga dengan sos ikan manis) pada tempat ke-16, dan ‘mamuang dong’ (mangga jeruk Thai) di tempat ke-23 dalam senarai TasteAtlas.
TasteAtlas sebelum ini menerima kritikan daripada rakyat Thailand apabila ‘kaeng tai pla’, sebuah kari tradisional dari selatan Thailand, dinilai sebagai hidangan terburuk di dunia.
Platform tersebut menggambarkan ‘kaeng tai pla’ sebagai kari ikan pekat yang beraroma, dengan isi perut ikan yang diperam dan pes kari pedas yang mengandungi lada cili, lengkuas, udang, kunyit, bawang merah dan serai.
Ini menunjukkan kepelbagaian hidangan berasaskan mangga dari seluruh dunia yang diiktiraf oleh TasteAtlas, termasuk sumbangan yang signifikan daripada Thailand dalam senarai prestij tersebut.
